新鲜西梅酱

『壹』 西梅干与新鲜西梅这两者的营养价值有差别吗

西梅干与新鲜西梅这两者的营养价值有差别，一般来说干果类在维生素等方面的含版量会明显低于权新鲜水果的。西梅经过风干后，部分活性物质会有所流失。

二者的营养成分大致相同，但含量却差别很大。新鲜西梅与西梅干中都含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅干为了保存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。在西梅脱水制成西梅干的时候，维生素C等活性抗氧化的营养物质也会有所损失。

『贰』 西梅酵素的做法 ，，，家里有很多新鲜西梅，想做酵素，怎么做

首先，要把西梅清洗干净，放入碗中，撒入适量的白砂糖进行搅拌，大约腌制1-2个小时，等时间结束。

把腌制好的西梅倒入锅中，加入冰糖和适量的柠檬汁，再倒入小半碗水，大火熬制，转成小火，熬到火渐渐的变成了红色，当看到西梅果将比表面起泡的时候，就用刮刀一边搅拌，直至浓稠。

要将装果酱的瓶子蒸煮消毒，把果酱装入瓶内，自然冷却后放入冰箱冷藏保存，这样西梅酱就做好了。

平时人们食用西梅酵素，能吸收丰富的维生素c和维生素a他们都能保护人类的眼睛，能促进视神经发育，也能预防视网膜功能退化防止视力下降和夜盲症发生。西梅酵素中含有的维生素还能直接作用于人类的皮肤，它能延缓皮肤衰老。

『叁』 西梅泥酱怎么给宝宝吃

宝宝辅食-西梅泥

『肆』 新鲜西梅怎么清洗

洗西梅的时候也可以适当的选择用食盐，在水当中放入一些盐之后然后将西梅倒进去，用手将西梅来回轻轻的搓洗。这样就能够将西梅表面的脏东西搓洗干净。然后用水冲洗干净就好了。这样的西梅就能够是保证洗干净了的。

可以将西梅清洗干净之后然后用盐水浸泡大约20-30分钟左右再进行食用，因为食盐能够有效的起到杀灭病菌的作用。

新鲜西梅中铁、钙、钾以及锌等微量元素的含量都很高，这些物质可以增加人类骨骼的韧性，避免骨关节疾病和骨折的出现。另外新鲜西梅也特别适合小孩子食用中，因为他们在生长发育期间需要大量的维生素，而新鲜的西梅正好能满足孩子发育对这些维生素的需要。

新鲜西梅中有大量的营养成分存在，像维生素和纤维素以及多种矿物质等，但是这种水果中却没有脂肪和胆固醇存在，人们食用时，不用担心三高指数会受到影响。

『伍』 自制西梅酱的做法步骤图，自制西梅酱怎么做

用料

西梅

绵白糖

自制西梅酱的做法

• 洗净西梅

  

『陆』 自制西梅酱怎么做

把西梅清洗干净，放入锅中。加入白糖进行熬制，水开之后黏稠了，就可以放到密封的罐子里进行保存了。

『柒』 西梅果酱的做法，西梅果酱怎么做好吃，西梅果酱的家常

小时候最爱吃的零食是话梅,捧一本少年文艺,看贾里和贾梅的故事,感觉就是特享受的事,后来梅子类的果脯和零食越来越多,也有了西梅,再后来这类零食被归为垃圾食品,也许是长大了,没有了吃零食的爱好,也就逐渐远离了它们~西梅制成的果脯口感细腻,酸甜适度,比话梅口感要软一些,但从来也不知道西梅究竟长什么样子,这两年超市有新鲜的西梅,新鲜的西梅两头略尖,果肉紧实,微酸,甜度没有那么高,买了一些,回来做成果酱~(收起)
食材
主料
西梅
1000g

辅料
白砂糖
60g
冰糖
150g
新鲜柠檬
1/2个

步骤

1.将西梅放入盆中，清洗干净

2.取出西梅用刀切成两半，依次去核

3.然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖

4.搅拌均匀后腌制1—2个小时

5.把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中

6.加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热

7.大火熬煮，直至锅开

8.煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红

9.果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可

10.装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存

11.果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助

12.装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存
小贴士
西梅果皮较厚，果肉紧实，可适当切小块以缩短熬制时间。
果肉小颗粒不用完全熬化，适当存留果肉，口感更好。
面包蛋糕的佐餐好帮手，也可以调配成果汁饮用。
西梅，也称为加州梅。属于蔷薇科李属，中文正规名叫欧洲李。含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品，故有“奇迹水果”、“功能水果”的美誉。

『捌』 新鲜西梅的功效与作用有哪些

它可以使人延缓衰老，美容养颜，还可以防止有心脏病，肺病及癌症等病症的恶化。西梅还可以补充维生素a保护人的视力，维生素a是一种脂溶性维生素，它对人体有为的重要，也可利于人类的骨骼和牙齿的发育等等。

西梅富含酵素，它可利于清理人类的肠胃，治疗便秘，对于减肥的人群来说，吃西梅是最好的选择，因为西梅中含有的热量相较于其他的食物比较低，所以吃多了西梅也不会变胖的。

(8)新鲜西梅酱扩展阅读：

医用价值

梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

营养价值

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。

『玖』 新鲜西梅汁制作步骤

原料：苹果1／2个，西梅露50毫升。蜂蜜2大匙。冷开水适量。
制法：
1、将苹果洗净，去皮及核，切成小块备用。
2、将苹果放入果汁机中，加入西梅露、蜂蜜、冷开水搅打均匀，即可倒入杯中饮用