西梅息么选
『壹』 西梅怎么挑选，有什么小技巧
1.如果是晾干的西梅，外表呈“霜粉状”，果肉干皱成纹，不粘手，味香略有咸味，甜内酸适口。容
2.新鲜的西梅，只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。
『贰』 怎样挑选西梅什么样的西梅是好西梅急！！！
有一种美国产的牌子地扪的西梅 非常非常好吃 和国产的就是两种东西 就是有点贵但物超所值
『叁』 西梅怎么做酒，方法怎么做啊，
准备材料：西梅 来500克，30度白酒 500克，冰糖自 250克
1、将买来的西梅倒入盆中，清洗洗净。
『肆』 西梅怎么种
西梅的种植方法：
1，建园：采用2x3米株行距定植。定植后留40-50厘定干。
2，整形：a、自然开心形 冬剪对所选3-4个主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30厘米，来年冬剪主枝轻截，每主枝留2-3个侧枝。b、疏散分层延迟开心形 全树留5-6个主枝，分两层着生在主干后，截除中心干。
当年新稍20-30厘米时选留中心干和三主枝培养，其它拉平或。冬剪时中心干延长枝剪留40-50厘米，剪口留向内芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽。c、多主枝自然开心形 无中心干，靠主干处形成一二级骨干枝4-6个。
3，人工授粉，减轻生理落果：始花期采集花蕾，收集花粉，人工点授。也可在盛花期用纱布棉球敲打花枝人工辅助授粉。
,4，加强水肥管理，防治病虫害。
5，及时疏果，减少养分损耗。
6，夏管：及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超过30cm时摘心至成熟叶片处；主枝拉成60度，辅养枝拉成80度；7月疏枝。
7，适时收获，保证品质。
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西梅树定植后时盘可覆膜或覆草，起到保墒、压碱的作用，幼树期行间可间作矮杆作物。生长季节灌水后及时松土除草。
在果实采收后施基肥，幼树施基肥10kg/株。盛果期50Kg/株。基肥一般采用沟施，沟深40cm、宽30cm。沿树冠外围投影处开环状施肥沟，将肥料均匀施入沟内，并及时填平。或在树冠外围两侧（东西或南北）挖施肥沟，东西南北隔年轮换施肥。
一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15cm、宽30cm的追肥浅沟，施肥后，及时回填土。
一般应在萌芽前（3月中下旬）、果实发育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果实成熟前硬核期（7月中旬）、果实采收后（8月中旬）和土壤封冻前（11月初）灌水，灌溉定额400-600m3/667m2。
在农区外围荒漠边缘建园，如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉方法，根据土壤状况及蒸发量，灌溉周期4-7天，每次灌水量以渗透到土壤50-60em根系主要分布层为宜。
『伍』 西梅的种植方法是怎样的
1、品种选择
现在西梅的品种有很多，一般在选择品种的时候都会根据当地的土壤情况和气候条件来选择，最好是果实大并且饱满，果皮色泽好并且口感好以及产量高的品种，同时还要考虑到西梅在市场上的行情，目前市场上品质最好的西梅主要分为法兰西梅、洪喜梅、蓝蜜以及斯坦雷这四个品种。
2、选地建园
在我国很多的地方均可以种植，它的种植地和中国传统的李子种植地的选择是相似的，种植地选好之后，一般是进行穴垦，但如果有条件的话可以全垦，这样可以减少肥水病菌和虫害的威胁，整好之后在每个穴中撒上充足的肥料用作底肥，再按照行间距三米、株间距两米的间隔进行定植即可，同时在周围栅栏进行建园。
3、肥水管理
西梅在栽种以后，三次的追肥，第一次是在开花期的时候，施肥能够促进开花，主要使用尿素，然后搭配上少量的钾肥，第二次是在果实膨大的时候，这次是要使用的是钾肥，钾肥能促进果实的膨大，第三次是在采收之后进行的，主要使用的是堆肥，对西梅树起到一个很好的养护作用，以免影响到来年的产量。
4、整形修枝
每年至少需要给西梅树进行一次修枝整形，当西梅树还在生长的时候，主要是把西梅树底部的一些生长过于杂乱的树枝进行修剪，同时要把一些老枝条修剪掉，要保留西梅树的主干。
5、疏花疏果
在开花期，将一些长势过于密集的霉花以及病花、弱花等轻轻的敲打下来，这样可以保证合理的座果率，其次就是在座果后病害需进行一次疏果，将长势较弱的果实、病果、畸形果、密果摘除一些，这样可以减少落果的几率，从而提高西梅的产量和质量。
『陆』 西梅的属性
西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种，虽然名字里带“梅”，但其实是广义范围下李子的一种；李子属蔷薇科，李属，在李子大家庭里面，还有很多不同品种的李子，比如我们经常看到的恐龙蛋、三华李、黑布林等等。从这个角度看，西梅和泛指的李子，其实是归属的关系。
西梅和李子的4大不同
如果拿西梅和我们平时最常吃的狭义范围的李子做对比，主要存在下面4点不同：
【一、外形不同】
西梅
虽然长得很像，但如果仔细观察，还是能发现它们在外形上的区别。西梅和李子的外形差异主要集中在形状上。西梅的形状为椭圆形，果柄部分比较尖；李子的形状则为正圆形。如果拿它们的形状和别的水果对比，那西梅有点像缩小版的梨，李子有点像迷你版的苹果。
李子
【二、产地和上市时间不同】
西梅的原产地是位于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这里也是西梅的故乡，此外，美国加州也是西梅比较大的产地。在咱们国家，新疆是主要产地，这里的气候光照充足、昼夜温差大，非常适合西梅的生长。相比而言，李子的种植遍布全世界，但主要产地分布在我国中南部地区。
从上市时间看，西梅属于秋季水果，在每年的8-9月份成熟上市；李子属于夏秋季水果，早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的李子品种在8月至9月间成熟。
【三、口感和价格不同】
西梅的果肉吃起来比较甜，并且越接近果核的部分越甜，外皮略带一些涩感；李子吃起来有点酸，并且是酸中带涩，如果是熟透的李子，口感也会变甜，甜中带酸。
从区别二中，我们知道，西梅的生长环境要求比李子高，并且目前市面上卖的西梅中，很大一部分来自进口。产地局限和运输成本，都会导致西梅的价格比较高。
『柒』 西梅怎么吃要剥皮吗
新鲜的西梅直接清洗干净就可以食用。
西梅的果皮能吃。 西梅的果皮本来就含有一层果蜡，保鲜效果较好，一般不需要经过人工加蜡，而且西梅的果皮并不是很硬，也不带其他的奇怪味道，并且和很多水果一样，不仅仅能吃，还营养丰富。
拓展资料：
西梅吃法：
1、新鲜生吃
西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。新鲜西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多种维生素和矿物质，尤其对老年人减少胆固醇有独特功效。
2、西梅干
对于西梅干这种晒干的水果，我们在生活中一般是直接食用西梅干的，因为西梅干含有的铁元素是小孩子成长发育所需的时候，所以小孩子适当的食用一些西梅干对我们生活中是非常好的。
3、西梅榨汁
西梅汁主要针对是非器质性的便秘有很好缓解作用，如饮食和生活习惯引起的便秘、孕妇怀孕时因肠道受子宫压迫引起的便秘，婴幼儿奶粉上火引起的便秘，以及身体虚弱引起的便秘等，短期症状缓解后就可以根据需要，选择性饮用了。
『捌』 西梅怎样挑选
新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。不要买表皮有损伤或腐烂的西梅，严重影响口感，买回家后最好洗一下，干净一些。
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西梅清洗：
1、食盐搓洗：洗西梅的时候可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着西梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
2、牙膏清洗：将牙膏涂在西梅表面当清洁剂，然后用手来回轻轻搓洗，最后用自来水冲洗干净即可。
3、盐水浸泡：将西梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
『玖』 西梅什么时候放春水最合适
在种植西梅树苗之前从选择土壤开始说起。首先西梅喜欢生存的环境是排水性非常好的地方，一般会选择沙质土壤作为他们生长的基地。也要测量一下当地土壤的酸碱性，ph在7-8.5最好，还有注意土壤的盐碱度。
一般沙质土壤的排水性已经差不多能够确定了，但是为了加强它的排水效果，可以在定植之前松松土，也就是将土地翻新一些，尽量深，这样在根部吸收养分和水分的时候也能够充分利用到这一点。
在给西梅树苗定植的时候，选择春季和秋季都可以西梅树苗的防寒能力非常强。定植时要注意每棵树苗之间的间距，密度方面相当重要，一般会定为2x3米左右，这个间距是能够让两棵树描不会产生拥挤的状态，也不会有浪费土地的选择。这样树苗都准备好以后，就可以在土壤中挖定植穴，直径在80cm左右，要在每一个穴中放上腐熟的有机肥料，要在里面掺杂上一些普通的土壤，均匀搅拌以后就可以将树苗放进去，浇水定根。
西门树苗在已经定植以后，可以在树盘的位置附上地膜，能够让植株生长的更加迅速，同时提高存活率。
在树苗的幼期阶段：绝对不能够少了肥料的供应，可以在土地上施加一些腐熟的有机肥，或者是生长素氮肥，最好是每一次少放一点肥料，但是一定要勤放，防止幼树苗的吸收能力过弱，肥料累积伤害树苗。
如果是结果的树苗，可以选择一年施肥三到四次。在三月份左右要促进开花和结果，这个时候需要施一次肥，同时也要灌水，这样能够在给西梅树提供肥料的同时也不会缺少水分。在果实正在进入长大的阶段，需要更加增加水分，促进果实尽早生长成熟，并且水分也能充足。再将果实全部收获以后，也同样需要追加一次肥料，这次肥料要选择平衡型的肥料，可以尽快的让树苗从恢复
给树进行一定的修剪是在养殖中必不可少的步骤一般西梅的树苗要分层次来选择枝条。下面的第一层要选择留下三个主要枝条为最好，向上逐渐递减，每一层减少一个主枝干，总计留上两个层次或者三个层次。在冬天修剪树枝的时候少疏枝，除了一些被病虫侵害的，或者是已经干枯的枝条进行修剪以外，尽量的将枝条向外拉伸，如果发现有的枝条已经过长要进行切断，一根枝条的长度要尽量留在60cm左右。
西梅有一个优势，就是他的花果会非常多，只要能够将枝条的长度限制住，那在这些短枝上所结的果实都将会是非常饱满，而且数量相当多的，当然这里的前提还是要保证肥料的充足和水分的及时供应，尤其是在开花结果时期，对于肥料的供应相当重要。
另外，就算是一个枝条上的果结的特别多，也不能够全部都留下，还要进行适当的疏果处理，一般可以等到花落之后，每一个果子的大小都能够达到拇指左右，就可以进行第一次蔬果了，将已经生病的或者比较小的果子全部摘掉，在果实非常密集的地方也同样要进行梳理。在结硬核之前第二次梳理。
『拾』 西梅的种类有哪些
西梅是一种原产于法国西南部的水果，味道酸甜可口，品种有西梅女神、红西梅、西梅蓝蜜、法兰西等。
一，西梅女神：
女神为目前世界上果实最大的西梅品种。9月中旬成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。果型大，单果重125-200克，果肉金黄色，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟是甜香味浓，有菠萝果香、果实硬质，耐运贮。室温条件下可自然存放1个月，低温储藏可至元旦。自花结实率高，一般栽种后第二年少量结果子，3年单株产量20斤，6-8年单株产量达80斤，盛果期亩产4500-7000斤。对土壤要求不严格,可在pH值6.9～8.0的土壤上正常生长,??该品种适宜在潮土或粘性壤土上生长。较耐干旱,也较抗寒。除鲜食外，该品种也是加工果脯、罐头的最优质原料，并可成为各大城市中旅游景点、采摘园、观光果园的首选品种。
二，红西梅：
果形奇特，果实卵圆形，平均果重75克，最大120克。果实8月中旬成熟。自花结实率极高。不需配置授粉树，花期较普通李子品种晚5-7天。可避免晚霜危害，易管理，丰产稳产，果梗着果力强，抗风性能好，成熟前遇雨不裂果，采前不落果。果面玫瑰红，果面光洁，着色均匀，商品率高，克服了多数李品种果面因发生霜冻、枝摩或叶摩造成果面着色不匀形成的褐斑现象。味极甜，有香气，品质极佳，可溶性固形物含量18.5%，最高23%，可食率96.7%，克服了多数李子品种果皮涩酸的缺点。果皮厚，肉质韧，离核，成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软；耐运贮，一般冷藏条件下可贮藏90天，室内常温下可贮藏2-3周。
三，西梅蓝蜜：
果实卵圆形，平均单果重55克，最大120克，在北京地区8月底果实成熟。缝合线深，稍不对称，果面蓝黑色，果粉厚灰白色，果皮厚，果肉黄绿色，硬韧，纤维少，果汁多，味甜，可溶性固性物含量16%，核小，离核，品质极上。该品种自花结实，丰产稳产。由于蓝蜜好栽易管，丰产、早产、稳产，色艳质佳，可以大面积发展。
四，法兰西：
果实为卵圆形，单果重75克左右，最大110克，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，品质极佳，该品种适应性广，抗逆性强，树体中庸，叶片卵圆形，多以短枝结果为主。果柄部有乳头状突起，果实可溶性固形物达20%以上。果实耐储运，常温下可储藏20-30天，冷库可贮藏3个月以上。北京地区8月中下旬果实成熟。它是近年来在市场上价格和反响都非常好的高档水果。