厨师刀排名

❶ 厨师刀什么牌子好

厨师刀什么牌子好，这个刀具是使用 类产品，每个人使用习惯 使用用途 使用标准都不同的，有人喜欢比较轻薄的 有人喜欢比较厚重的 ，对厨师来说 厨师的刀就是剑客的剑了，要求就跟高了，厨师靠刀吃饭的。

很多饭店 食堂 酒楼厨师会喜欢用国藩炮弹钢菜刀那种传统手工锻打出来这种老式刀，因为这种刀很锋利 很耐用 很好磨 ，厨师切菜量很大，平时基本没有时间磨刀的，就需要这种好磨耐用的刀，一般不锈钢刀大家都知道 虽然好看 但是很难磨。一天切菜几百斤时间就是金钱，忙起来哪里还有时间磨刀，所以厨师一般喜欢用这类老刀，之前一个开饭店的朋友说 拿5把十八子给后厨 一个星期不到大厨就叫买刀了，费刀得很。

❷ 中餐厨师的菜刀有哪些牌子的刀最好

所谓过千元名刀只有家庭才会用，餐厅厨房里只用山寨厂的廉价刀，连几十元的十八子都没有。

❸ 厨师用刀都有哪些名刀

厨师用刀 最重要锋利好用 耐用易磨，光好看不好用那多是没用的。
当厨师没有几把得心应手的菜刀是万万不行的，就像刀客没有刀剑客没有剑。
试试国藩聋哑刀厂的炮弹钢手工菜刀吧，在湖南很出名，全国各地很多跑江湖的卖 ，斩鸡鸭鱼排骨毫不费力。一把老刀顶几把不锈钢刀了，不锈钢刀切切菜蔬果还是可以，斩骨头那就逊色了，重要的是不锈钢寿命短啊，用一段时间后就和锯片一样又磨不动，几个月就报废了。

❹ 厨师一般什么牌子的厨刀

一般会有双狮、十八子作、陈枝记、小师傅等等。国内厨刀品牌很多，主要看个人喜好来的。

❺ 中国厨师选择什么牌子的菜刀，哪种好用

厨师用刀 大都讲究锋利实用为主，反而不是很注重品牌和做工细节，厨师每天用刀量抵一般家庭一个月的用刀量了，所以最注重锋利耐用实用，而不是品牌外观做工细节。 很多饭店厨师和菜市场卖鸡鱼肉的老板都很喜欢用湖南的一款国藩炮弹钢菜刀，传统的老式铁刀，黑黑的不起眼很锋利很耐用，几十元一把便宜又耐用很受他们欢迎。 至于不锈钢刀 说句实在的切切菜还可以，要是斩骨砍骨头啥的就完全不用考虑了完全是浪费钱了。

❻ 最好的厨师刀具是什么牌子

其实超市里面的百元左右的刀具质量都不错。但用久了都会钝，所以还是要经常磨刀才行。

❼ 厨房刀具品牌排行榜2017

厨房刀具大家接触过没有呢!厨房刀具也是生活之中的必备产品，它的主要用处是请一些肉类菜类，虽然说刀具是生活之中的必备品但是很少有人去接触这些东西。除非是一些厨师或者是擅长做饭的人，其实厨房刀具现在在市场上非常受欢迎，而且现在品牌也特别多。今天小编就给大家介绍几个市场上比较有名气的而且比较实用的厨房刀具品牌吧。

厨房刀具品牌排行榜：

1、双立人(Zwilling)

始于1731年德国，历史上最古老的商标之一，刀具行业的领先地位，大型跨国公司，上海双立人亨克斯有限公司。

2、迪克(DICK)

德国的知名刀具品牌，DICK以先进的设计、符合人体工程学的刀形以及坚持保有传统高碳钢优良的品质成为畅销产品。

3、三叉(Wusthof)

德国的知名刀具品牌，成立于1814年，是一家专业从事设计和制造精密锻造刀具的公司。

4、菲仕乐(Fissler)

始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司。

5、WMF

德国的知名刀具品牌，于1853成立于德国南部符腾堡州的一个安静的小镇盖斯林根，WMF被评为德国三大最具创新精神的公司。

6、山特维克(Sandvik)

始创于1862年瑞典，切削刀具世界领导品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌，山特维克(中国)投资有限公司。

7、山高(Seco)

来自于瑞典的品牌，以铣削与车削的刀具和刀片产品系列而著名，工业刀具世界品牌，山高刀具(上海)有限公司。

8、肯纳(Kennametal)

始创于1938年美国，世界著名的硬质合金刀具品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌，肯纳金属(中国)有限公司。

9、三菱(Mitsubishi)

始创于1871年日本,世界品牌，综合性材料生产商，日本三菱综合材料株式会社旗下天津天菱超硬工具有限公司。

10、京瓷(Kyocera)

始创于1959年日本，全球事业涉及原料、零件、设备、机器，以及服务、网络等领域，京瓷(天津)商贸有限公司。

以上小编给大家介绍的这十个厨房刀具品牌都是市场上比较有名气的。大家可以放心去购买，质量上绝对没有问题。当然了一分价钱一分货，像这些名牌道具刀具一般它的价格要比普通刀具要贵一些。这个大家要做好心理准备，如果大家在经济方面没有问题的话就可以去直接购买了。如果是大家经济条件不好的情况下就可以购买普通的刀具。

❽ 中国最锋利的菜刀排名是怎样的

一个好厨师离不开一把好的菜刀。虽然不是人人都可以成为一个好厨师，但要烧得一手好菜没有一把好刀是不行的，好的菜刀排名是十八子作、Zwilling双立人、张小泉等。

1：十八子作

阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，广东省著名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家。

4：王麻子

北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业。

5：苏泊尔SUPOR

浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。

(8)厨师刀排名扩展阅读

首先在挑选菜刀的时候，拿起两把菜刀，用刀背轻轻敲一下菜刀，好刀就会发出“叮叮叮叮叮”的声音。

而且声音的长度越长，证明这把菜刀是越好的。这也因为刀里面含有的钢有关系，只有钢越多的发出的声音才会长。

在磨刀的时候我们应该先用粗的一面磨刀石来磨，等刀磨到快好的时候再用细的那一面来磨就可以了。

❾ 世界上最顶级的厨刀是什么

世界上最顶级的厨刀是中式厨刀。

优点：功能高度集中。几乎任何食材都能处理，可以做出很多的花样，而且可以让食物变得特别好看。

缺点：需要经过一定的训练才可以做到游刃有余。

“中华菜刀是世界第一的万能刀”，筑地·杉本刀具的石川惣一如此断言。“仅用一把菜刀，即可完成蔬菜、鱼、肉等调理。” 这就是菜刀的魅力所在。