跳水莴笋
⑴ 求高手，自贡跳水蛙的做法 详细步骤说明
1）牛蛙洗净，抄切大丁、用盐袭、葱姜蒜腌5分钟
2）8成热油爆炒蛙肉，加入1勺料酒去腥，蛙肉断生后盛出备用
3）热油下花椒、干椒，加葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出香味出红油
4）加入水烧开后下蛙肉
5）调汁，2勺老抽、1勺鸡精、1点糖、白胡椒粉，倒入锅里
6）盖盖子，中火8分钟
7）炒一下莴笋段、油麦，时间不要太长
8）把蛙肉、莴笋段、油麦码盘，撒上干辣椒粉、胡椒粉、白芝麻
9）烧一些热油，浇上！
⑵ 跳水蛙的做法
香辣跳水蛙的做法：
1）牛蛙洗净，切大丁、用盐、葱姜蒜腌5分钟
2）8成热油爆炒蛙专肉，加入1勺料酒去腥，属蛙肉断生后盛出备用
3）热油下花椒、干椒，加葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出香味出红油
4）加入水烧开后下蛙肉
5）调汁，2勺老抽、1勺鸡精、1点糖、白胡椒粉，倒入锅里
6）盖盖子，中火8分钟
7）炒一下莴笋段、油麦，时间不要太长
8）把蛙肉、莴笋段、油麦码盘，撒上干辣椒粉、胡椒粉、白芝麻
9）烧一些热油，浇上！
⑶ 跳水咸菜怎么做
【跳水咸菜的做法】
用料
各种萝卜
辣椒
嫩姜
大蒜
花椒八角
白酒
冰糖版
盐
白醋
跳水咸菜的做法
将锅洗权净，下入花椒八角冰糖熬煮后放凉，加入较多盐和白酒及少许白醋制成泡菜水
将各种萝卜、莴笋等切条或段下入泡制
加入嫩姜、辣椒、大蒜，盖盖放冰箱
两天后可食用，取出淋上少许红油
⑷ 自贡跳水蛙的正宗做法，自贡跳水蛙怎样做才好吃的做法
1）牛蛙洗净，切大丁、用盐、葱姜蒜腌5分钟
2）8成热油爆炒蛙肉，加入1勺料酒回去腥，蛙肉断生后盛出备答用
3）热油下花椒、干椒，加葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出香味出红油
4）加入水烧开后下蛙肉
5）调汁，2勺老抽、1勺鸡精、1点糖、白胡椒粉，倒入锅里
6）盖盖子，中火8分钟
7）炒一下莴笋段、油麦，时间不要太长
8）把蛙肉、莴笋段、油麦码盘，撒上干辣椒粉、胡椒粉、白芝麻
9）烧一些热油，浇上！
⑸ 跳水牛蛙的做法 - 家常菜谱大全_911查询
香辣跳水蛙的做法：
1）牛蛙洗净，切大丁、用盐、葱姜蒜腌5分钟
2）8成热油爆炒蛙肉，加入1勺料酒去腥，蛙肉断生后盛出备用
3）热油下花椒、干椒，加葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出香味出红油
4）加入水烧开后下蛙肉
5）调汁，2勺老抽、1勺鸡精、1点糖、白胡椒粉，倒入锅里
6）盖盖子，中火8分钟
7）炒一下莴笋段、油麦，时间不要太长
8）把蛙肉、莴笋段、油麦码盘，撒上干辣椒粉、胡椒粉、白芝麻
9）烧一些热油，浇上！
⑹ 跳水儿菜的制作方法
泡跳水菜：指的是菜品原料先起盐水加香料，经过几日的发酵而成盐卤水，菜品现吃现泡，保持了青菜原有的清香脆口，又不失传统泡菜的酸甜卤味，是泡菜中的清新一派，特别适合下酒，餐前开胃。对于经典泡菜一个月以上的制作周期而言，这种速成泡菜，就好像是蔬菜跳到水里洗了个澡，所以名之：“跳水菜”。
跳水菜的做法
将锅洗净，下入花椒八角冰糖熬煮后放凉，加入较多盐和白酒及少许白醋制成泡菜水
将各种萝卜、莴笋等切条或段下入泡制
加入嫩姜、辣椒、大蒜，盖盖放冰箱
两天后可食用，取出淋上少许红油
⑺ 跳水蛙怎么做
做跳水蛙的步骤为：
一、首先我们将青蛙去掉头、爪和内脏，然后我们回用清水将答其洗净，我们再准备沥水，码盐、料酒来备用。
⑻ 四川正宗跳水兔的做法
准备材料：兔肉自600克、莴笋1根、植物油2汤匙、淀粉15克、香油10克、豆瓣酱20克、干辣椒10个、花椒15粒、姜1块、蒜10瓣、小米椒8个、料酒10毫升、食盐4克、胡椒粉2克、白糖5克、鸡精2克
一、兔肉切块用适量淀粉、香油抓匀进行腌制
⑼ 川味跳水牛蛙的做法
香辣跳水来蛙的做法：源
1）牛蛙洗净，切大丁、用盐、葱姜蒜腌5分钟
2）8成热油爆炒蛙肉，加入1勺料酒去腥，蛙肉断生后盛出备用
3）热油下花椒、干椒，加葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出香味出红油
4）加入水烧开后下蛙肉
5）调汁，2勺老抽、1勺鸡精、1点糖、白胡椒粉，倒入锅里
6）盖盖子，中火8分钟
7）炒一下莴笋段、油麦，时间不要太长
8）把蛙肉、莴笋段、油麦码盘，撒上干辣椒粉、胡椒粉、白芝麻
9）烧一些热油，浇上！
⑽ 正宗跳水兔的做法求正宗自贡跳水免作法
1、将买回的黄瓜洗净切片，放到水里煮好待用（不要煮太老水开一会就可以起锅了）回。